你知道不能放進微波爐的食物除了水、雞蛋,還有什么?

來源: 日期:2020-11-20 09:03:45 瀏覽:174

若要從家電中挑選“懶人神器”之王,微波爐,絕對是一個強有力的競爭者,只需調好時間和火力,稍等一會兒“?!钡囊宦?,完美搞定~那么你知道不能放進微波爐的食物除了水、雞蛋,還有什么?一起來看看吧:

你知道不能放進微波爐的食物除了水、雞蛋,還有什么?

只是要注意了,有些東西是不能放入微波爐的否則會爆炸!

食物篇:

1、水

微波爐加熱水時,由于水不流動,只是溫度的上升,所以有可能已經到達沸點,水也不會沸騰。

此時,從外觀看,水沒有“開”,但水的溫度已經非常高,稍微一點擾動比如拿水的動作,都可能使水沸騰,造成燙傷。

其他液體,如牛奶、咖啡、湯等,若是長時間在微波爐里加熱,也會出現這種“爆沸”的現象,只不過它們中還有其他成分,不容易過熱。

建議:

水盡量不要放入微波爐加熱;

牛奶、咖啡、湯等液體放入微波爐加熱時,高火狀態下不要超過3分鐘。

Ps:或是加熱完成后,稍微等幾分鐘再拿出來。

2、蛋

當將蛋放在微波爐中加熱時,溫度快速上升,產生的大量水蒸汽由于被外層的蛋殼包裹住無法散去,便聚集在雞蛋內,超過一定限度,便會“boom”,爆炸!

去掉蛋殼后,雞蛋也不能直接微波加熱。因為蛋黃外有一層膜,水蒸汽一樣也會在聚集后,沖破蛋黃膜,導致蛋黃亂濺,并不安全。

另外,其他有殼或有膜類的食物也不適合放微波爐加熱,也有爆炸風險,比如板栗、核桃、葡萄等。

建議:

蛋類不適合放微波爐直接加熱(不管是生的還是熟的);

可以將蛋打散后加水,放入微波爐加熱做蛋羹;

或蛋打在盤子里,用牙簽在蛋黃上戳幾個洞,再放微波爐。

3、高脂肪/低水分食物

高脂肪食物如油炸食品、動物內臟、肥肉等;

低水分食物如魚干、肉干、魷魚絲等。

微波加熱時非常容易糊,易產生致癌物質。

建議:

盡量別選擇微波爐加熱,若一定要用,請控制好時間。

除此外,大部分的水果也不適合直接放微波爐加熱(應該也沒人這么做吧)。

特別是榴蓮,否則,整層樓的人都會以為你在燉shǐ(準備洗微波爐吧)。

容器篇:

01含金屬的容器

如鋁制碗盤、不銹鋼碗、搪瓷碗,甚至碗盤上有裝飾的描金花紋等,這類含金屬的容器,都不適合放微波爐。

Ps:鋁箔紙也不適合用于微波爐。

02普通的塑料

普通的塑料放入微波爐,經過高溫有可能會變形并釋放有毒物質。而5號塑料即pp材質的塑料,可耐受140℃的高溫,因而可以放入微波爐。

03紙質包裝

在高溫下有焦化,甚至著火的風險(微波爐不想要了?)。

04打包或購買回的外包裝食品

一定要看清楚包裝上是否有「可微波加熱」的標識,否則也不適合放微波爐中加熱處理。

一般來說,玻璃、陶瓷碗盤,以及pp材質塑料或注明「可微波加熱」的餐盒,都是可以放心放入微波爐加熱的。

除此外,使用微波爐還要注意:

1、容器別完全密封:

否則會像雞蛋一樣,長時間加熱后里面的食材會爆、散出來。因此,若容器沒有自帶出氣孔,在微波爐加熱時,要將蓋子取下。

2、保鮮膜認準微波爐專用:

只有PVDC(聚偏二氯乙烯)和PMP(聚甲基戊烯)材質的保鮮膜能用于微波爐,或者認準微波爐專用保鮮膜,使用時注意扎幾個空。

3、微波爐不要空轉

當微波爐中沒有任何食物時,別為了好玩、消毒等啟用微波爐,有可能造成微波爐零件的損傷,影響使用壽命。

即便懂得了微波爐食材和容器的使用禁忌,還是有小伙伴不太敢用微波爐,因為他們怕會致癌!

謠言篇:

01微波爐會讓食物變性,會致癌?

有傳言,微波爐加熱會改變食物的分子結構,從而有致癌風險。

實際上:

這純粹是無稽之談。

因為微波爐的加熱方式是通過將電能轉化為微波,令食物間的分子劇烈碰撞,從而產生食物加熱所需要的熱能,這個過程:

一來,并沒有改變食物的分子結構;

二來,加熱過程沒有產生放射性物質和致癌物。

因此,使用微波爐不用擔心食物變性,從而產生致癌物。

02使用微波爐有輻射,會致癌?

有傳言,微波爐有輻射,會讓身體細胞異變,從而導致癌癥!

實際上:

微波爐確實有輻射,但是非電離輻射,這種輻射只會讓人感覺到熱,而不會改變人體細胞的結構或導致它們變異,從而危害身體健康(也不致癌)。

Ps:真正要小心的是電離輻射,如核輻射、X射線,醫院的CT、PET等檢查設備。

況且,微波爐產生的電磁場輻射多半在微波爐內部,微波爐外能檢測到的量非常少。

所以,使用微波爐不會致癌。并且只要是正規廠家生產的、合格的、使用過程中未損傷的微波爐,基本是安全的。

總之,微波爐還是能放心使用的。

知道了微波爐真正要注意的事項,小伙伴們,可安心享受,微波爐給我們帶來的便利和美食了吧

還有哪些食物不能放微波爐呢?歡迎留言分享你們的經驗和教訓哦~

標簽:家用電器
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